Go Back
Martines.nu

Rodfrugtsuppe

Dette er en tøm køleskabet rodfrugtsuppe.
Udskriv Pin Recipe
Forb. tid 30 minutter
Antal: 4 personer
Ret: Suppe
Ingredienser Method Noter

Ingredienser
  

  • 4 stk gulerødder (eller andre rodfrugter fx pastinak, kartofler mm.)
  • ½ knoldselleri
  • 1 stk løg
  • 1 fed hvidløg
  • 1 spsk olie
  • 2 l vand
  • Salt og peber

Method
 

  1. Alle grøntsagerne skrælles, pilles og skæres i mindre stykker.
  2. Svits grøntsagerne i olien i en gryde. 
  3. Tilsæt vand og bouillonterning. 
  4. Kog grøntsagerne under låg i 20-30 minutter. Indtil de er godt møre. 
  5. Blend suppen med en stavblender til alle klumperne er væk.
  6. Smag til med salt og peber. 

Noter

Suppen kan nemt spises uden andet tilbehør, men du kan også tilføje et stykke brød, ristet serranoskinke/ bacon, ristede kikærter, rugbrødscroutoner eller andet.